Queso Tilsit

Es un queso cuyo resultado de su elaboración da un sabor intenso. Tiene una textura casi firme con agujeros irregulares. Elaborado con leche de vaca pasteurizada, posee un contenido graso entre 30-60% y tiene una pasta de color amarillo. Se aromatiza a menudo con semillas de caraway (al igual que otros quesos europeos) y semillas de pimienta.

El Tilsiter es un complemento ideal para panes oscuros (servido a veces en los desayunos). Es muy común en las tablas de quesos de muchos restaurantes del norte de Europa. Se puede comer en ensaladas si se corta en forma de cubos, fundido en salsas o sobre papas asadas. Se suele tomar acompañada de una cerveza.