La familia de nuestros productos se agrupa en tres partes.
• Productos frescos: Leche Pasteurizada Semidescremada, Leches de sabores, Crema dulce (pastelería), Crema pura (comercial), Yogurts de sabores de frutas, Queso Fresco, Queso Seco, Queso Ricotta (dietético), Queso Crema y Mantequilla.
• Quesos Semi-madurados: Queso Camembert, Queso Gouda, Queso Cheddar, Queso Mozzarella y Queso Americano.
• Quesos Madurados: Queso Gruyere, Queso Emmental (Suizo), Queso Parmesano, Queso Tilsit y Queso Appenzeller.
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Queso Emmental:
Es un queso duro, tiene una sabrosa textura firme y un sabor suave. Se caracteriza por sus curiosos hoyos formados por las burbujas aéreas que quedan atrapadas durante su fabricación, producidas por el dióxido de carbono inocuo. Se fabrica en hormas de grandes ruedas que se recubren con salmuera para su curado y envejecimiento durante 3 a 6 meses.
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Queso Appenzeller:
Es un queso suizo, originario de la región de Appenzell, en donde este es preparado desde la edad media, el Appenzellerland. El queso fue mencionado por primera vez en un escrito hace unos 700 años.
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Queso Tilsit:
Es un queso de color amarillo semi-suave, creado a mediados del siglo XIX por artesanos suizos procedentes de Emmental. Se denomina así en honor de la ciudad prusiana de Tilsit.
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Queso Gruyere:
Es un queso suizo que obtiene su nombre de Gruyère, un distrito ubicado en el cantón de Friburgo, donde es fabricado. Fuera de Suiza, durante mucho tiempo el término Gruyère era genérico y designaba tanto al queso suizo como a cualquier queso producido en Francia bajo el nombre de Gruyère.
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